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西红柿炖豆腐(18/20)
准备好所需的食材: 西红柿2个,嫩豆腐1块,蒜瓣1个。
西红柿顶部用刀划十字刀,放在容器中,倒入开水烫一分钟左右。
用手轻轻一撕,就很容易把西红柿的皮去掉啦
处理好的西红柿切成小丁儿备用。
嫩豆腐用清水冲洗一下,切成块儿备用。
蒜瓣剥皮剁成蒜末,葱切成葱花备用。
起锅烧油,放入蒜瓣爆香。
放入西红柿丁儿炒至软烂。
加入少许的开水。
放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。
加入一勺盐翻炒均匀,中小火慢炖10分钟。(记得中途要翻炒一下,千万别糊锅了。)
炖至汤汁浓稠,放入适量的水淀粉勾芡。
起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。
成品图
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