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这个冬天怎么少得了这款--南瓜面包(0/13)
准备原料;
40g南瓜泥的放入微波炉加热,至水分蒸发,放入冰箱冷藏;南瓜微波炉加热至软,放凉,分成40g和60g;60g南瓜泥放入面团内搅拌,搅拌至扩展阶段;
开始一次发酵为原来体积的2倍大,手指蘸面粉插入不回缩不塌陷即可;
面团里面的气体排出;
分割约50g/个的面团,稍微松弛一会;
将南瓜馅料分成6份,包入底部收好;
包好馅料的面包揉圆;
将绳子交叉放好,面团放上面,绳子稍留有空隙顶端系好;
放入烤盘开始醒发;
醒发为原体积的1.5倍大即可;
烤箱上下火180℃。10分钟左右即可;
面包出炉之后,将绳子取下来,顶端使用南瓜籽进行装饰(或者使用干豆角,绿色的南瓜皮都可以)
值得一试!味道超级棒~~~