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香辣笋干(2/4)
笋干泡发沥干水切丝，香菇瘦肉大蒜切粒
锅里热油，放多点油，姜葱蒜辣椒下锅小火煸香
放瘦肉丁炒到七分熟，喜欢肥肉的，放五花肉也可以
放香菇笋干煸炒，香菇可以多一点，放胡椒粉，生抽，再放二勺豆瓣酱继续炒，炒匀关火，豆瓣酱很咸，不用再放盐，重口味的可以适量再加点盐。