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冬季小零嘴，消食又开胃：山楂雪球#山楂食记#(3/10)
山楂挑选颜色鲜红个头均匀的
用剪刀剪去杆
加入少量食盐清洗
我是用椰子开口器去掉果核。新手操作，最好不剩去这个步骤，保留果核操作更简单
加水，白砂糖，熬成糖稀
等到里面的水蒸发，加入醋，搅拌关火。
锅的边缘有白沙化，关火，再放凉制温热
加入山楂，一直翻炒，如果有电扇或者扇子帮忙可以加快白砂糖凝结。
裹好的山楂，就可以马上吃啦。酸酸甜甜非常好吃。
满院香风乍熟楂，猴孙抱子坐枯槎。