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炸蛋粉胡豆腐丸(5/12)
胡萝卜收拾干净擦成丝，咔咔切碎挪盆里，根据个人喜好切葱姜，家里有香菜的胖又可以顺手切上点儿
提前煮软的粉条咔咔剁碎扔进去，再磕上个鸡蛋
咔咔搅和匀，扔碾/攥碎的豆腐，根据个人口味加糖盐胡椒粉五香粉
努力搅和匀，看情况加淀粉和面粉，搅和成一盆可以无障碍成丸的稠糊糊
锅里倒油烧到三四成热，大概一百多度的样子，想办法把糊糊团成丸子，温柔的下到锅里
瞅着丸子基本定型了再搅和，中小火炸漂炸熟再看情况把火调大
炸到比自己喜欢的颜色稍微浅点儿的程度捞出来，关火把油稍微晾凉些再开火炸下一锅
可以趁热当零食吃着玩儿，看心情配些自己喜欢的蘸酱或者香料粉那样子
也可以晾凉装袋扔冷冻，啥时候想吃了啥时候拿出来二次加工下(等我忙完这几天的)
来，张嘴~
刚炸出来那会儿外酥里软，放凉了以后里外都软香味更明显
走了哟，明天见~