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兮兮妈的自制阿胶糕(2/5)
1 泡胶,把阿胶打粉和黄酒泡4-8个小时,充分融入,提高效果 2 核桃、红枣去皮去核切小块 3 核桃、黑芝麻、花生炒熟掰碎 4 冰糖打粉备用 5 泡好的阿胶倒入锅里加入冰糖小火开始熬制,直至熬到挂旗,加入红枣枸杞葡萄干先拌匀,再加入核桃,最后加入黑芝麻拌匀 6 倒入定型盆压平实,盖上油纸放入冰箱至硬了不沾手,开始切片(我因为要朋友圈卖阿胶糕,是用的专用切片的切好后密封好,自己在家做了可以直接放盒里,每天两片)
这是冷藏好后准备切片了,全程我用的油纸铺垫,不易粘也干净些
包装好的细节图
包装好的细节图
这是我邮寄给别人的试吃装哟,有什么问题可以留言,我看到后回复