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蛋黄酱虾球火龙果(10/11)
准备好食材;
虾仁解冻清洗好后沥干水分,加入冠利苹果醋、料酒、生抽、盐抓匀;
再加入黑胡椒粉,搅拌均匀腌制1小时左右;
鸡蛋打散;
倒入腌制好的虾仁搅拌均匀;
倒入玉米淀粉搅拌均匀;
锅内油加热后一一放入挂糊的虾仁油炸至两面金黄后捞出;
火龙果切两半后用刀划几刀,挖出果肉;
倒入炸好的虾球;
倒入冠利香草蛋黄酱拌均匀即可;
用火龙果壳当碗是不是很搭?这样做油炸的虾球吃起来一点都不腻,很清爽。