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蛋黄酱虾球火龙果(11/11)
准备好食材；
虾仁解冻清洗好后沥干水分，加入冠利苹果醋、料酒、生抽、盐抓匀；
再加入黑胡椒粉，搅拌均匀腌制1小时左右；
鸡蛋打散；
倒入腌制好的虾仁搅拌均匀；
倒入玉米淀粉搅拌均匀；
锅内油加热后一一放入挂糊的虾仁油炸至两面金黄后捞出；
火龙果切两半后用刀划几刀，挖出果肉；
倒入炸好的虾球；
倒入冠利香草蛋黄酱拌均匀即可；
用火龙果壳当碗是不是很搭？这样做油炸的虾球吃起来一点都不腻，很清爽。