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拉茶双色奶酪吐司(6/14)
将除黄油和拉茶粉以外的材料,放入厨师机中,搅打至出膜。
加入软化黄油,继续搅打。
搅打至出完整膜。
将面团取出,分成两半,一半放回厨师机中,加入拉茶粉拌匀取出,两面团放置容器中,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
发酵好的面团,排气后,松弛20分钟。
将面团擀成长方形,两张面皮叠起来。
涂上一层薄薄的巧克力酱。
卷起成吐司胚。
吐司胚放入吐司盒内。
吐司胚发酵至吐司盒9分满,放入预热好的烤箱中下层。
盖上吐司盖,上火180度,下火200度,烤10分钟,再调上下火180度,烘烤40-45分钟。
烤好的吐司立即脱模,侧放网架上放凉后。
冷却后的吐司切成片,可放入保鲜袋中保存。
拉茶双色奶酪吐司。