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酸樱桃蔓越莓海绵磅蛋糕(4/5)
酸樱桃干、蔓越莓干各50克用酒浸泡一天以上； 黄油融化，低粉过筛备用
全蛋加糖，在热水中打发，具体方法可以参见海绵蛋糕
面粉加入2中，切拌均匀，再加入柠檬汁拌匀
将融化黄油分次加入面糊中，快速翻拌，每次都要拌匀，最后面糊体积变得很小，如缎带飘落
将酒浸水果干加入，拌匀，入模具 烤箱预热180度，烤15分钟上色，然后转150度烤30-35分钟，至成熟