猪肝切成片，加入生粉，豆瓣酱，姜，拌均

酸罗卜切片，泡辣椒、葱头、姜蒜切好，芡粉在勾些欠备用

锅中下油，要多倒点油，把准备好的，辣椒姜蒜放入锅中炒，之后放猪肝炒至变色捞出。 在把酸罗卜下锅炒，炒了之后倒入猪肝，勾好的欠，在放鸡精、葱花，炒均后出锅