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顺滑卡仕达酱(1/12)
所要用到的材料
蛋黄加入细砂糖，用手动蛋抽搅打至发白
加入低筋粉和全脂奶粉
搅拌均匀
牛奶加入黄油，小火加热
牛奶加热至微开，翻小泡
把牛奶倒进前面的蛋黄糊里，用蛋抽搅匀
再倒回锅里，这一步，可以加个筛网过一下筛，这样可以得到更加细腻的酱，适合做泡芙夹酱，我这包进面包，就省了过筛这一步啦
小火，用刮刀不停搅拌
开始凝结，继续搅
搅到浓稠，顺滑，这样能挂在刮刀上形成个大大的倒三角就OK了。最后离火再搅拌一会，凉一点装进容器里，密封，送进冷藏室冷藏。当天用完最好，最多3天用完。
摸面包也不错，蛋奶香气十足