金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉面粉放入九阳L20面条机桶内,再加入一小勺盐，（这一小勺盐特别的重要，能起到给饺子皮起劲作用）点饺子皮功能，不要称重，机子自己会报出液体数，自动给水出面。
没有面条机的，可以自已做面团，400G金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉面粉用热开水100-110搅至成团，待略凉后，用手和成团，盖上保鲜膜松弛15分钟，这面团呀我一揉觉得吸水性特别好，一般的面粉的水量它要更多一点，所以做出的面皮口感更好，下个菜谱我便想拿着它想做炒面了。
做好的饺子皮，撒上点手粉，用擀面杖稍稍擀平整点。用模型压出饺子皮。
生姜和香葱洗干净切粒，肉剁成肉泥，一边剁一边拌入生姜粒，剁好的肉再拌入盐、糖、白胡椒、料酒，香油继续拌，最后撒上小葱粒抓匀。青豆提前焯水6分钟。鸡蛋煎成蛋皮，再用刀切成细粒，胡萝卜和香菇全部切成丁备用。虫虫是不喜欢家里用各种搅拌机来做饺子馅，总觉得这样的馅是没有灵魂的，吃的嘴里没有肉的香味，只剩肉泥了。
每格填入一种颜色的馅料，青豆粒、胡萝卜粒、香菇粒、鸡蛋粒。我家的小鬼头特别爱挑食，看到这饺子让他挑剔的心都融化了。
将包好的蒸饺放入笼屉中，锅中水开后开始蒸10分钟左右即可
香喷喷的四喜饺子出锅喽，吃一口都觉得这饺皮特香，四色饺吃到嘴里都是满满的幸福呀
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