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什锦豆腐羹(6/14)
准备材料如图。
将豆腐用热水泡一下。
将胡萝卜切丁，芦笋切小圈。
将瘦肉切小丁，加入适量淀粉拌匀备用。
将豆腐切小丁。
取碗加入一勺淀粉和半碗清水拌匀。
热锅倒油烧至八成热。
放入瘦肉翻炒变色。
放入胡萝卜和玉米翻炒10秒。
加入一碗清水煮开。
放入豆腐和芦笋，加入盐后煮约1-2分钟。
倒入水淀粉勾芡，煮开即可关火。
色彩丰富！
清淡营养！