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小米面发面饼(5/9)
准备好食材
小米面和面粉、酵母、白糖拌匀，磕入鸡蛋拌匀
加水用筷子搅成缓慢滴落的面糊
封上保鲜膜，冰箱冷藏慢发酵一夜
九阳轻奢派炒锅刷一点点油，不要太多，开火烧至温热
取出面糊，用饭勺舀面糊到炒锅里，摊平。我用的是九阳轻奢派AIR不粘炒锅
盖上盖子小火烙制
饼鼓起，一面变黄，再翻面烙另一面，都变黄就可以出锅了，切块或直接整张吃随意
成品