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蒜蓉粉丝烤扇贝(11/11)
成品
材料:扇贝适量 龙口粉丝适量 辅料:蒜瓣 香葱适量 小红椒少许 调料:生抽一勺 蚝油一小勺 糖 香油 胡椒粉 少许的清水 适量的油
事先将龙口粉丝用温水泡发备用
将蒜瓣剁成蓉(要尽量细一些的比较好),准备适量的香葱末和小红椒丁
用刀子从壳缝隙中间插入撬开、将内脏去除,然后用盐和胡椒粉抓拿洗净,沥干后备用
将适量的泡发的粉丝码在洗净的扇贝壳上
然后将处理好的扇贝也放上去(扇贝肉厚的位置可以用小刀切成连接的小片,这样容易熟)
在蒜蓉中加入所有调料拌匀
电饼铛刷少许的油,将扇贝放上去,功能选择自主模式,可以开启上下盘,将上盘合上去一分钟后再打开(这样可以熟得快又能锁住水分)
然后将蒜蓉汁浇在扇贝上,可以多浇一些、这中间我们可以淋少许的橄榄油或者其他的玉米油在扇贝上面、最后撒上香葱和小红椒丁,继续烤片刻就可以吃啦
再来一个成品图,是不是比烧烤摊吃着舒服呢