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辣炒荷包蛋(1/10)
准备食材
青红椒洗净去蒂切滚刀块,备用
油锅烧热,打入鸡蛋煎熟,煎的焦黄一点比较好吃哦
煎好的荷包蛋一切四块
锅里再放适量油,爆香葱花,放入一勺豆瓣酱炒出红油
放白糖,点一些水把酱汁化开,接着把青红椒放入炒至断生
再把鸡蛋放入
翻炒几下使鸡蛋沾满酱汁,最后加少许鸡精翻炒均匀即可出锅
装盘
成品