火山土豆泥(
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土豆洗净去皮，切片，尽量切薄些，这样可以节省蒸的时间。
锅中加水烧开，切好的土豆放入锅中，蒸熟。
蒸好的土豆趁热压成泥，放入一半的白砂糖拌匀。
把拌匀后的土豆泥放入盘中。
用叉子划出花纹，顶部挖一个小坑。
锅中倒油烧热，放入浓缩番茄酱炒匀。
倒入清水，香醋，剩下的白砂糖调味。
放入玉米粒稍煮一会。
煮到有点起泡泡时时倒入水淀粉拌匀，煮到自己想要的浓稠度关火。
把锅中煮好的酱汁倒在土豆泥上即可。
