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薯香芝麻条(2/20)
红薯洗净,高压锅放一点点水保压15分钟,蒸熟后去皮摊凉备用
晾凉的红薯用机器或者手动用叉子/筛子压成细腻的红薯泥
加入牛奶和芝麻搅拌
拌成这个状态
加入亚麻籽油搅拌均匀(孩子吃的零食都加一点促进健康发育~)
再加入白砂糖,均匀拌成这个样子
低筋面粉加入软化完全的黄油
用手混合捏匀面粉和黄油,成粗砂粒状
加入红薯泥混合物揉成面团,不要死命一直揉以免出筋
面团擀成3-4mm厚的面片
借助工具切出一个长方形,边角四块面片待用
边角四块面片再次揉到一起成团
借助保鲜膜将剩余面团整理成宽度7cm左右的长方形面片(可以开始烤箱预热180度)
将第一块长方形面片切成大小均匀的长条,每条大约长7cm,宽1cm
将第二块面片也切成大小均匀的长条,每条大约长1*7cm
每条间隔8mm码入烤盘
170度,中层/中下层烤制25分钟左右,看见上色均匀就差不多了
取出放晾网晾凉后密封保存,一定要彻底晾凉哦!
彻底晾凉后密封才能保证不变疲软影响口感
成品照,这个小点心不甜,脆脆的嚼起来口齿留香,多吃不腻哦