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红薯馒头(4/9)
红薯削皮洗净，切成薄片，上锅蒸熟。
倒进盘中加糖趁热压成泥，等到温热加入酵母拌匀。【蒸熟的红薯将多余的水倒掉，再称400克的红薯泥倒入盆中】
再倒入面粉，搅成颗粒状。
和成面团，拿到案板上用手揉搓10分钟，揉搓出内部的汽泡，再将面团揉至细腻光滑。
抹点油搓成长条状，切成剂子，揉成圆球。
放入蒸锅发酵1个小时，冷水上锅大火蒸15分钟，关火焖5分钟出锅。
成品1
成品2
成品3