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星巴克红豆松饼(司康)(10/17)
将低粉、盐、糖、泡打粉、小苏打混合均匀。
黄油切小块放入粉类混合物中,黄油可以不用软化。
用手把黄油和粉类搓成粗玉米粒状。
取出20g做最后酥粒装饰。
倒入1个鸡蛋,留一点最后刷表面。
倒入牛奶,不要一次全部加入,预留一部分视面团干稀程度增减。
揉匀即可,不用过度揉捏。
分成2半,擀成一样大小圆形。直接在油布上操作的最后拖油布拽烤盘上即可。
第一层上面撒上蜜豆。
盖上第二层,刷蛋液。
再撒上蜜豆。
撒酥粒。
切成6块。
间隔一些距离避免烘烤时膨胀粘连。静置20分钟。烤箱预热180度,20分钟左右。
趁热吃太好吃了!表面酥脆内里甜软!
成品图
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