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冬瓜肉丝烩毛豆(12/13)
精肉切肉丝，嫌麻烦可以买外面现成的
切好的肉丝里，放入料酒和半汤匙的生抽
再加入淀粉，拌匀，先腌制一会儿
毛豆冲洗干净
冬瓜去皮去籽后切成厚片
起油锅，先把肉丝煸炒一下，盛出
再起油锅，把毛豆倒入煸炒，毛豆不易熟，所以先加个三分之一小碗的水煨上个5分钟左右
再把冬瓜放进去
加生抽
小半碗的水，翻炒均匀
煸好的肉丝倒入，然后盖上锅盖焖煮10分钟左右，到毛豆酥烂就可以了
出锅装盘
完成