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红绿双沙柿子饼(2/13)
柿子收拾干净,想办法捣/打成泥,看情况往里加面粉
努力搅和成一盆没啥干粉的大疙瘩,稍微补些面粉
上手揉成一坨光不光滑无所谓的软面团,边揉边补粉那样子
分成自己喜欢的大小,摁/擀成外圈薄中间厚的饼饼,放上坨自己喜欢的馅,比如六月菜谱【炒沙得渣绿馒头】里那种绿豆沙,或者别的什么馅
想办法封口,团圆摁扁,看心情粘芝麻
芝麻面朝下码到平底锅里,小火烙到底面基本定型,根据个人喜好淋两圈油
稍微一烙翻个面,边烙边看情况晃锅或者挪饼
认认真真烙到饼们全部胖鼓鼓,两面都是自己喜欢的颜色
关火挪出来,担心不熟的胖又可以偷摸拿个尝尝确认熟了再关火,小心烫呀
趁着饼饼烫嘴不方便吃抓紧时间欣赏两眼(其实烫嘴那会儿最好吃了不要问我怎么知道的)
来,张嘴~
软软糯糯特别香,好吃是好吃,就是放凉了有点儿粘牙(应该是熟了的饼饼……吧?)
走了哟,明天见~