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宝宝辅食-丁香鱼黄金疙瘩汤(13/16)
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。 准备食材:丁香鱼2克、奶油南瓜50克、中筋面粉20克、菠菜10克。
将奶油南瓜去皮,切成小块。 PS:切得小块一些,能够缩短蒸制的时间哟~
把南瓜放入锅中蒸15分钟,把南瓜蒸熟。
将蒸软的南瓜用小勺压成细腻的南瓜泥。 PS:我称了一下,南瓜泥大约是50克。
另烧一锅开水,加入菠菜焯30秒,去除菠菜的草酸,捞出放凉后切碎。 PS:如果是小宝宝吃的话,菜碎尽量切得细致一些,避免宝宝被菜叶噎到。
将丁香鱼用温水泡发才能烹饪,把鱼干清洗之后用温水泡5-10分钟就可以。
将泡好的丁香鱼切碎。 PS:丁香鱼是整个小鱼,带有鱼骨,所以一定要切得细碎一些哈~
将南瓜加入面粉中。
用小勺搅拌均匀,做成金黄黏稠的面糊。
黏稠度是这个样子滴,黏黏的糊状,千万别太稀了,要不容易不成型,煮一煮就散了。
煮一锅开水,把面糊放在漏勺上,用小勺轻轻划动,这样就能滴答出一个个小面疙瘩了,这种方法做面疙瘩比较简单,基本上家里都有漏勺。 姐妹们也可以把面糊装入裱花袋,做成面线,也是可以的哈~ PS:下入面疙瘩的时候火候不要太大,最好是把水煮开后转个小火,等到水面没那么滚开了再下入面疙瘩,这样面疙瘩不会被冲的散开了。
我这次为了好看,还用面粉加清水混合成面糊做了白色的面疙瘩。
加入丁香鱼,稍微煮一会。
再加入菠菜碎。
再煮1分钟,食材熟透就可以出锅啦~
软嫩鲜甜,这碗金黄面疙瘩太有食欲啦~