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红枣核桃糕(4/14)
红枣去核放入祁和破壁机中
加水选择五谷功能将红枣打成细腻的枣泥。没有破壁机的将红枣煮熟过筛压出枣泥
准备好所有材料，水和淀粉混合拌匀，准备一张油纸
将核桃洗净，烤箱170度约烤10分钟左右
烤核桃的时候同步枣泥加麦芽糖大火烧开
水淀粉拌匀后倒入锅中烧开
加入黄油翻拌
中小火慢慢收干水分，最初锅边需用刮刀刮干净，待其水分越来越少后，它就自然抱团而不会粘在锅壁上了
最后将它炒制比豆沙馅略稠的状态
加入烤箱刚烤好的热核桃仁拌匀，尽量均匀
出锅倒在事先准备好的油纸上
将油纸折叠过来整成长方形，用擀面杖压平
待其自然冷却后用酷新怡的吐司刀切块
好吃健康的红枣核桃糕就完成了