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玉米面三鲜盒子(8/16)
玉米面加中筋面粉加适量水揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒半小时。
鸡蛋加盐和料酒提前打散，锅内倒入比平时炒鸡蛋多一勺的油，烧至9成热时放入打散的鸡蛋，快速滑散炒成碎块后关火，放入洗净的虾仁。
加入蚝油和花椒粉再次拌匀。
韭菜洗净摘净切成末。
拌入刚才的鸡蛋虾仁，锅里有余油也一并倒入拌匀。
处理面团，均分成合适的份数，大小适中一致即可。
揉圆后按扁擀成圆形面皮，薄厚和饺子皮差不多。
在一侧铺上馅料。
合上另一半，收口捏严。
平底不粘锅内倒入一大勺烧至6成热，油铺匀锅底，放入盒子，保持中小火煎制。
一面煎至金黄色后翻面继续煎。
两面都煎好后盛出装盘。
切开看看，薄皮大馅哦！
成品1
成品2
成品3