把面团的各种材料混合，揉搓成团，开始会比较干，不要停，像搓衣服那样使劲搓，搓到面团光滑柔软，捏起来很舒服的感觉，切面细腻没有气孔。分成大概50g一个一共五个，醒发20分钟左右，醒发后面团有大一点点就可以。
醒发好的面团，取一个面团进行排气，这个排气过程也是使劲搓，把面团搓成长条再收圆，搓到面团没有气孔，这一步不能省，包子蒸出来气孔细不细均不均匀，还有面包皮光不光滑关键就看这一步啦！
排气好后的面团按扁，光滑面在外，包进适量的核桃馅，收口、搓圆，收口在下，用钳花夹子夹出核桃的样子。如果动作比较慢，为了保证发酵状态比较一致，可以把先完成的放入冰箱冷藏。这样不至于先做好的先发酵。夹子如上图。
做好后的面包胚盖上盖子醒发半个钟左右，等面包胚发酵成原来的1.5倍大左右后，开水上锅，中小火蒸12分钟，关火后焖5分钟再开盖。
噔噔噔噔……出锅啦！是不是傻傻分不清楚，美味的核桃包可以享用啦！
给个里面的组织大家看看，是不是挺不错的?哈哈哈哈呼……
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