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南瓜排排包(3/15)
南瓜洗净去皮蒸熟，放入料理机里打成泥，不用加水~
除黄油外，所有材料混合放入面包桶，开启一个揉面程序，第二次揉面程序加入软化的黄油~
能拉出手套膜，滚圆，放回面包桶盖保鲜膜发酵~
发酵好的面团，手指沾干面粉不塌陷不回缩~
发酵好的面团，排气，平均分成六等份，滚圆松弛20分钟~
松弛好的面团，取一份擀成牛舌状~
底下压扁，从上往下卷起~
卷起~
把两头搓尖~
全部做好，放入烤箱二次发酵，底下放一碗热水，发酵至两倍大~
发酵好的排包，提前剪好油纸，均匀的筛一层干面粉~
提前预热烤箱，180度预热十分钟~
放入预热好的烤箱，180度烘烤30分钟，上色加盖锡纸，我是差不多十分钟加盖的锡纸~
出炉立刻脱模，刚烤出来的面包表面是硬的，晾到还剩一点余温，装入保鲜袋，回温就变软啦~
早餐开始咯~