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日式牛排饭｜入口即化(2/8)
牛排静置至室温，用厨房纸擦去血水
正反两面都撒上盐和黑胡椒，抹上橄榄油
铸铁锅不放油，大火烧至冒白烟后，放入牛排
两面各煎1分钟后，立刻取出，静置2-3分钟后，再切片
清酒、味啉、酱油倒入碗中，混合成酱汁
起锅热油，倒入切好的洋葱，翻炒出香味
倒入调好的酱汁，50g左右水，大火烧至汤变稠一些即可出锅
牛排片摆放在饭上，煮好的洋葱和酱汁可以直接淋在饭和牛排上，也可以当小菜一起吃