清水、细砂糖、黄油倒入不粘锅内，开大火煮开融化，把火调小，倒入糯米粉、熟白芝麻、椰蓉，用锅铲快速翻炒搅拌均匀至干粉状态，关火，盛出放凉备用
盆内放入中筋面粉，倒入细砂糖，再加入猪油和清水，先用筷子搅拌成絮状，然后揉到出膜状态。
【油酥的制作】低筋面粉加入猪油，先搅拌，然后揉成团即可，不要过度揉。
把水油皮和油酥分别分成大小重量相同的10份，盖上保鲜膜，馅料也分为10份。
取一个水油皮压扁擀圆，包入一个油酥，从后面收口捏紧。
每一组水油皮和油酥都包好，取一个包好的面团压扁，擀成牛舌状
然后从一头开始卷，全部卷好，盖上保鲜膜松弛10分钟。
取一个松弛好的面卷，压扁一下，再次擀成较长的牛舌状
从后面收口捏紧，每一个面卷都按照以上步骤包好馅料。
压扁放入烤盘内，蛋黄打散，用羊毛刷均匀刷上蛋黄液，用锋利的陶瓷刀在刷了蛋液的饼上割三刀。
均匀撒上熟白芝麻，烤箱提前预热180度、上下火，烤20分钟。
出炉以后可以趁热吃一个，但是小心烫嘴哦，放凉以后也非常好吃，不甜腻，同样也适合老人小孩食用～
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