鸡茸蛋花的做法_菜谱

准备食材

西兰花过开水焯一下。

过水的西兰花用料理机摇碎

鸡胸肉切成小块。

鸡肉用料理机中孔摇成碎粒（宝宝小也️用小孔摇）

鸡肉泥和西兰花放在大碗里加入少许玉米淀粉。

用筷子搅拌肉泥和西兰花，多搅拌搅拌，搅拌至肉泥上劲成糊状备用。这时可以起锅烧水了

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

将蛋清放入打蛋盆中，用电动打蛋器打发打发如⬆️图程度

或取一根牙签，能够立在蛋白霜上即可。

将蛋白霜放入鸡肉泥中。

快速将肉泥和蛋白翻拌均匀

这就是混合均匀的鸡肉蛋白糊了！

锅里水烧沸后，直接将整个鸡肉蛋白糊下入沸的水中，先用勺子轻轻推动，再不停的将沸水反复浇在飘起的鸡肉蛋白糊上，煮至熟透即可。千万不要使劲搅动蛋白糊，否则会散开，样子就不好看啦！

十足的香味飘得满屋都是鸡茸像云朵一样软绵绵的浮在汤上，小宝宝最喜欢这种嫩嫩滑滑的口感了，而且嫩的他根本没发现是鸡肉做的哦！

把鸡肉换个特别的方法来制作，变得非常软嫩，即便宝宝没出牙也可以让宝宝试着用牙龈来咀嚼它。