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鲜蘑菇炒牛里脊(5/6)
锅内放少量花生油，把姜丝和蒜末爆香。
鲜蘑菇洗干净切片，放入油锅大火翻炒。
把切好的牛里脊肉放入锅肉，肉可以用淀粉、米酒、生抽先腌制20分钟入味，这样肉会嫩些，我是因为不想用淀粉所以没有腌制。
牛里脊肉翻炒变色后快速放入米酒、生抽、蚝油和适量盐，撒入葱花出锅。
装盘出锅，放些香菜味道更好。
开饭了！