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重阳节 桂花糕(10/11)
准备好所有食材,我用的橄榄油,不太喜欢味道重的。
白砂糖加入水中。
将白砂糖搅拌融化。
加入澄面和糯米粉,最好过筛。
加入橄榄油。搅拌均匀,制作面糊。
将容器刷油,方便脱模。
倒入面糊(这步也可以过滤一下,制作出来的更细腻)
静置半小时左右。
蒸锅隔水蒸30分钟。
蒸好后,晾凉;放入冰箱冷藏1小时,拿出后很方便脱模。 切成方块或者菱形块。
表面淋上糖桂花就完成了。