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椰丝奶油包(2/24)
把面团部分除去无盐黄油外的所有食材倒入厨师机中。 盐和酵母倒入的位置尽量分开，避免影响酵母活性。
中速档揉面15分钟左右。
揉至可拉出薄膜的程度。
加入软化好的无盐黄油，继续揉面。
揉至可拉出手套膜的状态。 “手套膜”是将面团揉到可以套在手上类似薄膜而不破的一种状态，代表面团已经揉到最佳的出筋状态，做出来的面包组织会更细腻，口感更松软。
盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。 可以用手指沾面粉来检测发酵是否到位，如果戳小孔的位置面团不回缩，就代表发酵好了。
在案板上撒一层面粉，把发酵好的面团揉搓排气。
分成5等分。
分别搓圆后，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
把面剂子用擀面杖擀压成牛舌状。
从较长的一边开始卷起。
卷起后，稍稍调整下两端。
依次做好剩余的面团，放在铺有油纸的烤盘上。
放入烤箱中，发酵至两倍大。 放入烤箱等密闭空间里，可以缩短发酵的时间。如果当地气温较低，可以在烤箱内部放一碗热水，加快发酵。
把发酵好的面团取出，在表面刷一点前面剩余的全蛋液。 趁此时间，可以把烤箱的温度调到170摄氏度，开始预热烤箱。
放入预热到170度的烤箱中层，上下火170度烤20~25分钟，至表面均匀上色。
取出后，在面包中间切一刀。 注意不要切到底。
接着准备奶油馅。把5g细砂糖和100g淡奶油混合。 淡奶油要提前冷藏，糖量可以根据宝宝年龄和口味自行增减。
用电动打蛋器打发至奶油出现明显的纹理。 注意不要过度打发，以免油水分离。
装入套好裱花嘴的裱花袋里。
在面包表面抹上淡淡一层黄油，增加粘性。
撒上适量椰蓉。
在面包开口部分挤入奶油馅，就大功告成咯。 挤奶油时一定要等面包完全冷却下来了再挤入，否则奶油遇热会融化。另外，如果做好的面包当时不吃，可以等想吃的时候再打发奶油放上去。
可以开吃啦