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油焖黄鳝(2/10)
食材：洋葱和野生黄鳝。
将黄鳝洗净，切块。将洋葱洗净，剥皮，切块。
调好芡汁（蒜蓉豉汁酱、生粉、生抽、砂糖、鸡粉和清水）。
热油锅。
放入蒜头和姜片爆香。
放入黄鳝和洋葱，煸炒至黄鳝变色。
倒入芡汁，炒匀。
盖锅盖，文火焖煮至黄鳝断生。
揭盖，见收汁，即可关火。
盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。