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鲜蔬奶酪焗南瓜(8/12)
洗净后的小南瓜沿1/3处切去头部。
去瓤后,挖出南瓜肉。 南瓜壳挖空后别扔,一会儿用来做盅。
白菜花和毛豆放入开水中焯约3分钟。 食材搭配上可以随意和丰富一些,只要是宝宝平常习惯吃的蔬菜,都可以加入。
盛出焯好的蔬菜。 给小一点的宝宝吃的话,再花一点时间剥去毛豆的外衣。
小番茄切薄片。 如果给一岁左右的宝宝品尝,所有的食材都要尽可能的再切得细碎些,尽量符合宝宝当前的咀嚼吞咽能力。
平底锅起小火,融化一小块无盐黄油。 西式的焗饭搭配黄油的口感是最佳的,实在没有黄油就用植物油代替。
等黄油融化后,加入白菜花和毛豆一起翻炒。
接着加入南瓜和玉米粒,翻炒约5分钟,盛出备用。
把炒好的食材先填入一半到南瓜盅里。
中间加入适量马苏里拉奶酪后,再填满。 这样可以让每一口能充满奶酪的浓郁奶香。
面上铺上小番茄片,再最后铺一层奶酪。 想要拉丝效果好的,就用马苏里拉奶酪。
放入提前预热到220的烤箱中层,上下火烤约20分钟。 也可以用微波炉,中火叮一两分钟,观察状态后,再次叮一两分钟,如此反复直至南瓜熟透,奶酪融化。