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云南山珍虎掌菌(
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准备菌子,今天去赶集买了很多菜
削去根部,洗净
我们是用牙刷洗净,有南瓜叶,也可以用南瓜叶洗
准备配料,辣椒是自己种的,就摘几个
准备好配料,把菌子也切了
辣椒大蒜也切好
菌子切好,先放锅里炒下,(稍微炒下就行,炒出水份,不用放油
然后放菜籽油,没有用食用油也可以,然后放配料,在放猪油,炒菌一定要放猪油,这样才会香
倒入菌子,继续翻炒
炒到熟,放入适量的盐,味精,就可以出锅了
出锅
开饭,野生鲫鱼,炒虎掌菌,山珍美味