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长寿面(生日面)(23/25)
准备食材
青菜洗净备用(刚才鸡蛋忘记拍照了)
把唐菜从中间切开(也可以不切,高兴就好)
锅里加入适量的干净的水,水开后,加3克盐,然后放入唐菜焯水2分钟
焯水后
捞出来,烫菜的水别倒掉
放入凉水里(避免叶子变黄)
把煮菜的水留着煮荷包蛋 先把火调到最小,然后小心打入一个鸡蛋,盖盖子。等到这个鸡蛋的蛋清变白后,再打入下一个鸡蛋
如图,鸡蛋一定要一个一个加。
我又另外煮了6个鸡蛋
喜欢吃半熟的,如图,这时候就可以关火。
这个是全熟的,关火加盖焖一会儿。
热锅凉油,油热后,爆香葱花,然后加入适量水(一会儿煮面用)
加入三克盐
水开后,加入面条
加入10克一品鲜
加入耗油5克
水再一次开后,点入凉水(水开三次,点三次凉水,面就基本熟了)
关火加盖焖1分钟
长寿面出锅
装碗
加汤
撒点儿葱花
放上青菜,荷包蛋,虾,可以享用啦!
过生日外加煮鸡蛋