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小米虾滑粥(8/11)
小米洗干净 做粥
大虾 我选的是稍微大点的 好包皮
虾头分开 虾身包皮 用刀背剁成虾泥
虾泥中加入一个蛋清 少许盐 淀粉 料酒 和葱末
搅拌均匀 就是这样
烧一锅开水 就可以煮虾滑了 虾滑可以做小一点
当当当 熟了 备用
青菜洗净 焯水
切成这样就可以了
小米粥九成熟的时候 加入虾滑 青菜 少许盐 和鸡精 再焖一会儿就可以了
做好了 鲜香可口