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黑芝麻香脆小麻花(0/15)
白糖加入温水中,搅拌至融化,备用
面粉、鸡蛋和黑芝麻全放入盆中,再加入3g小苏打
加入10g玉米油
准备好的糖水一点点倒入面粉中,先搅拌成絮状
最后揉成面团,醒发个十来分钟
最后揉成面团,醒发个十来分钟
然后搓成细长条,对折后绞花
然后再对折,再绞一次花
麻花坯完成
锅里放适量油,烧至五成热,把麻花坯放入
过一小会麻花会自动的浮起
炸至焦黄色翻面(一定要炸透,否则入口是软的)
二面都呈焦黄色捞出,晾凉后密封保存
完成
完成