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香肠芝士面包(11/24)
现将波兰种的材料混合在一起，这个过程用刮刀即可
然后盖上保鲜膜室温发酵，大约2小左右
发酵好的面团会看到有很多蜂窝孔
先将主面团中除黄油以外的液体材料称量好放入面包桶中。然后加入粉类，最上面放入酵母
一个程序结束后，已经和成了光滑的面团
加入黄油
揉至完全阶段，揉成的面团非常容易可以拉出手套膜
揉好的面团室温发酵，大约1小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
发酵好的面团稍微排气
等分6份，揉圆
盖上保鲜膜松弛20分钟
松弛的过程准备好要用到的香肠，香葱碎，芝士片
松弛好的面团稍微排气
擀成长舌状，翻面，把香肠放到头部
自上而下卷起，捏紧收边
依次做好放入烤盘
进行二次发酵， 烤箱165度预热，二次发酵完成，表面刷蛋液，放入芝士片
芝士片上刷蛋液，撒香葱碎
放入烤箱，165度30分钟，上色及时加盖锡纸
出炉立即将面包放入晾架上晾至室温，密封保存
成品
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