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超级简单又好吃的葱油面:(4/12)
香葱切成段备用。
锅里加入花生油烧热,加入香葱段小火炸制。
直到香葱变成黄色,如枯燥的样子。
把干葱捞出备用。
锅里剩下的油,小火加热,加入细砂糖或绵白糖炒出糖色。
再加入老抽炒匀,把油再倒进干葱里。
锅里加入半锅水烧开,加入80克红鲤麦芽面。
煮至几分钟,不要煮的太烂。
捞出过冷水。
把面沥干水分,放入碗中,倒入两勺葱油拌匀,表面放点干葱装饰。
红鲤面中加入了麦芽粉使口感更筋道。
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