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宝宝辅食:梨丝米饼(1/8)
用铲子讲内脂豆腐压成泥。
将玉米淀粉和大米粉混合均匀。
将奶分两次倒入步骤2的粉中,并且混合均匀。
将泥状的内脂豆腐倒入混合奶液中并且混合均匀。
梨子清洗干净,用擦丝器擦成细丝放入大米糊中,并且混合均匀。 》没有擦丝器用刀切也可以,一定要切的细细的,也可以切成小梨丁
热锅冷油,转小火,用勺子舀一勺大米糊放入锅中,用勺背轻轻压平摊圆。 》用平底不沾锅,提前烧热,刷薄薄一层冷油即可,不要用很多油哈!
在小饼还没有凝固时表面撒少许黑芝麻,这样口感会更香,下锅时先不要动,用小火慢慢煎,等晃动平底锅,小饼可以跟着动时(如果有粘住的,可以用锅铲帮忙下),就可以翻面了。
翻面后小火煎,反复翻面,直到背面有点金黄即可。