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甜甜圈(1/4)
面粉、酵母、糖、鸡蛋,玉米油,温水和面。和面至光滑的面团,盖保鲜膜,发酵。
发酵如图蜂窝状,开始揉面排气,顺势搓长条,分成10个小面团。
面团搓圆,压成饼状,洒上一层干面粉,盖上保鲜膜,再次醒面20分钟后,用手指或筷子在饼的中间转动起来,圈圈就出来了。 油温5成热下锅炸成形,翻面,炸至金黄。
出锅,开吃喽(ღˇ◡ˇღ)