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曲奇饼干(双色)(10/10)
黄油室温软化到可以轻易戳动的程度,加入细砂糖。
黄油和细砂糖用打蛋器打至顺滑,黄油微微发白。
加入牛奶,再用打蛋器打均匀。
加入低筋面粉,杏仁粉。
用刮刀搅拌均匀。
取一半搅拌均匀的面团,加入巧克力粉,搅拌均匀。
白色面团和巧克力色面团分别揉成两个长条形状。
两条面团融合,不要揉太久,拧几下就好。融合好的面团包上保鲜膜,放入冰箱冷冻40分钟。
冷冻好的面团拿出,切成一片片的,别太厚。烤盘铺上油纸,切好的曲奇均匀摆放,留些空隙。
烤箱180度预热10分钟,将饼干放进去,180度烤20分钟取出。