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东北蘸酱菜(1/9)
把所需食材洗净备用。
素肉丝用冷(热)水泡五分钟就可以用了,泡好后把多余水份沥干备用。
黄瓜切丝,豆皮切成正方形,青椒切末。可以根据个人口味放辣椒。
先炸酱,油锅烧热加适量油,把酱倒入锅内炒香。
加入素肉丝后加青椒末炒香。
出锅装盘撒上芝麻备用。
豆皮铺好,把生菜叶尖那里对豆皮的角,然后放少许青瓜丝,在放少许酱在上面。像给小孩包被子一样包起来。
包好后用牙签把它穿起来,方便吃的时候不露酱,不脏手。
摆盘。