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黄豆焖猪蹄#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#(16/17)
准备所有的原材料,黄豆提前一碗用水泡好,冰糖要选择老黄冰糖,这样颜色更加好看,味道上也会更加醇香~
猪蹄洗净,剁成小块,冷水下锅,焯一下。
猪蹄焯至如图的状态,捞出装盘备用
锅中倒入少许金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油,它和传统土榨的菜籽油不同,它是采用纯物理压榨技术,用它炒菜会更加清亮,油烟少。它独特的香气也可以去除和盖过猪蹄的腥气。
锅中放入3-4片姜片,在锅中爆香一下。
加入焯好的猪蹄,翻炒一下。
加入适量的生抽,调味。
烹入3-4勺的料酒,去除猪蹄的腥气。
加入10块左右的老黄冰糖,使猪蹄更加晶莹,颜色更漂亮。
调至小火翻炒一下,将小葱一小把打成葱结放入锅中,再加入适量泡好的黄豆。
炒至冰糖融化后,加入适量的水至大概没过猪蹄。
大火煮至开锅沸腾,转中小火。
加入少许的老抽调色,使猪蹄更加的鲜亮有酱香感~
可以根据自己的口味,加入适量的盐。转小火炖煮至猪蹄软糯,汤汁粘稠即可出锅。
这道鲜香味美的黄豆焖猪蹄就做好啦!~
因为有金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油的加持,这道菜变得更加富有营养,维生素A对眼睛特别好,维生素E对女孩子的皮肤也超好!
你也赶紧试试这道特别有营养的黄豆焖猪蹄吧!~