准备好其他材料,如果没有低粉,可以把面粉+淀粉1:1混合
所有材料揉成面团后发酵30分钟。标准是发酵后面团是原本的1.5倍大小。
准备另一个香酥馅,面粉60g+菜籽油35g+葱花+3克盐
发酵好的主面团砧板上杆压成饼,放上冰箱冷藏好的香酥馅
烤箱预热180度,中层,烤20分钟左右。烤箱有差别,根据上色情况和软硬程度适当调节
搅拌至溶化,接着倒入全脂奶粉,继续搅拌至无干粉状态关火
待牛轧糖温热时,右手套上一次性手套取一小团牛轧糖放在苏打饼干上,再取一片苏打饼干盖上,轻轻按压下即可
咸香酥脆的苏打饼干加上奶香十足的牛轧糖,咸甜搭配,味道太棒了,好吃又不腻
大家试试看,大半夜做饼干,拍摄光线不好,大家凑合着看