2岁前宝宝易贫血,主食里可不能少了它,补铁又补锌!(11/12)
准备食材:牛肉30克,土豆160克
生姜切丝,开水冲泡生姜水,冷却至常温后备用。
牛肉逆纹路斜切,切成1cm大小的小块。 »牛肉逆纹路斜切可以切断筋膜,宝宝吃起来更软嫩易咀嚼!
牛肉丁放入冷却的生姜水中,浸泡出血水。 »牛肉丁用生姜水浸泡可以去腥,去血水。
牛肉丁倒入冷水锅中,焯至水开。 »牛肉需要用冷水来焯,这样可以把肉中的杂质焯出来。如果开水下锅,肉一进水里就被煮熟了,杂质也会被锁在肉里出不来,腥味会比较重。
牛肉煮完后捞出,放入冷水碗中清洗。 »牛肉煮完后,需要用清水洗掉表面的杂质,这样口感更佳。
土豆切块。
另起一锅,加水,分别将土豆块和牛肉块倒入冷水锅中,煮至水开后转中火。 »这边妈妈们可以稍微多加一些水,避免水太少煮干。
用中火继续煮1个小时。
煮熟透之后,将土豆牛肉汤盛出冷却。
将煮好的土豆牛肉汤倒入辅食机,搅打细腻。 »大约加入120毫升的汤汁。
一碗美味的土豆牛肉泥就做好喽,满屋子都是香味,吃一口牛肉的鲜美瞬间散开来,宝宝已经等不及啦!