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西红柿豆腐汤(
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西红柿洗净从顶部用刀划十字。
水烧开,淋在西红柿上面,稍微泡两三分钟。
开水烫过的西红柿很轻松就能去皮。
去皮后的西红柿切小块
锅烧热倒入玉米油,倒入西红柿,把西红柿炒出红油,加入适量清水(大概是西红柿的三倍)盖上锅盖。
煮到有些浓稠时加入甜玉米,继续盖锅盖。
鸡蛋打撒,水淀粉先倒入锅里,倒的同时不停搅拌,这时倒入鸡蛋,盖上锅盖。
豆腐切小块,等水再次烧开时把豆腐倒入锅里,继续盖上锅盖。
5-8分钟后加入白糖,盐调味(喜欢放鸡精的也在这时候适当放点)。
出锅前撒上葱花,关火。